小海秀厨艺、品美食：之泡椒牛肉焖黄豆

诚信调味商贸 · 发表于 2016-2-20 21:29:36

大家好！关注江陵网，小海美食行小海这期教大家做一道泡椒牛肉焖黄豆；这道菜比上次教大家做的汤要稍微麻烦点。接下来呢就跟着小海往下学吧！

首先我们备好食材：生姜，蒜子，桂皮，花椒，八角，肉桂，辣椒，泡椒，白蔻，白芷，沙仁，孜然，小茴

把用水灼的牛油切成丁

再把用水灼的牛肉切成丁状

用水泡好的黄豆清洗一下

然后调料备好：料酒，十三香，陈醋，一品鲜，味极鲜，蒸鱼豉油，蚝油，豆瓣酱，鲜辣酱，鸡精，味精，盐

把锅烧热倒入冷油将切好的牛油放入锅压榨至金黄

再放入切好的牛肉煸炒5分钟至金黄

放入备好的：生姜，蒜子，桂皮，花椒，八角，肉桂，辣椒，泡椒，白蔻，白芷，沙仁，孜然，小茴炒至出香味

香味出来后放入皇冠鲜辣酱和恒星豆瓣酱（皇冠鲁妈豆酱也可以）

放入备好的：料酒4克，十三香1克，陈醋2克，一品鲜3克，味极鲜2克，蒸鱼豉油2克，蚝油3克，鸡精2克，味精2克，盐3克

再放入黄豆焖炒4~5分钟

放入温热水焖至20分钟就可以起锅咯~

一钵香辣又爽口的泡椒牛肉焖黄豆就大功告成啦！

关注江陵网，小海美食行！我们下期再会江陵网特邀记者：诚信调味商贸小海编辑报道

Yellow · 发表于 2016-2-20 21:51:19

海海，建议你把美食做好后，叫上我们一起去品菜，那就更到位了。

诚信调味商贸 · 发表于 2016-2-20 21:57:55

Yellow 发表于 2016-2-20 21:51
海海，建议你把美食做好后，叫上我们一起去品菜，那就更到位了。

嗯好的一定一定

小雪_ar83w · 发表于 2016-2-21 09:31:50

好有食欲啊！好想吃！牛肉我的最爱！

无忧 · 发表于 2016-2-21 09:31:55

看斗还蛮有食欲

诚信调味商贸 · 发表于 2016-2-21 11:14:53

小雪_ar83w 发表于 2016-2-21 09:31
好有食欲啊！好想吃！牛肉我的最爱！

哈哈跟着学吧方法教了可以试着做

诚信调味商贸 · 发表于 2016-2-21 11:15:08

无忧发表于 2016-2-21 09:31
看斗还蛮有食欲

想七不

黎子。 · 发表于 2016-2-21 11:23:34

上菜

诚信调味商贸 · 发表于 2016-2-21 12:22:45

黎子。发表于 2016-2-21 11:23
上菜

OK。哈哈

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